food design

“Flour in Alpi”, la vetrina alpina delle farine.

“Flour in Alpi” – nuove prospettive per la cultura materiale e sociale alpina. Politecnico di Milano – Design AlpinoProgetto personale: Enrico CeriaContatti: enrico.ceria@mail.polimi.it @Enri_CeriaCategoria: Food Product Design “Made in Flour” nasce dall’esigenza di valorizzare un territorio non sufficientemente promosso e coordinato. Al fine di fare “Sistema” rafforzando le Relazioni fra gli “attori” della montagna, rilanciando …

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Paesaggi Edibili – Cucina dinamica con il Foraging

Paesaggi edibili – Cucina dinamica con il Foraging Politecnico di Milano – Design AlpinoProgetto personale: Giovanni Pastoressa Contatti: giovanni.pastoressa@mail.polimi.itCategoria: Food Product Design Paesaggi edibili è un progetto personale pensato per creare una forte connessione tra l’utente e gli alimenti naturali presenti nel territorio Alpino. Il concept nasce dalla voglia di esplorare le possibilità culinarie che la …

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